基本情報ジャンルビジネス・経済フォーマット全集・双書出版社農山漁村文化協会発売日2008年03月ISBN9784540081064発売国日本サイズ・ページ109p 19cm（B6）関連キーワード アベトシノリ ダダチャマメ,オイシサノヒミツトサイバイ 9784540081064 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ。
そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介する。
〈阿部利徳〉1948年山形県生まれ。
山形大学大学院農学研究科修士課程了。
農学博士。
朝日工業（株）生物工学研究所を経て、山形大学農学部教授。
著書に「遺伝子組み換え作物と環境への危機」など。
楽天で購入1,543円（税込み）
山形の食文化って結構独特だよなーとおもう(冷やしラーメンにだし、鯖の缶詰めでそうめんとか食べたり、だだちゃ豆やら芋煮のこだわりようとか
@DeadandRebirth 2019/02/02 14:17
だだちゃ豆が抜けてます！ https://t.co/f43BaSgJAx
@rayout_303 2019/02/03 23:24
【#今日は何の日？】
Q.2月3日は「#大豆の日」です。山形県庄内地方の特産品で、枝豆用として栽培される大豆を「だだちゃ豆」と言いますが、この「だだちゃ」とは庄内地方の方言でどんな意味があるでしょう？
#スラたんQ #クイズ@tokoslime 2019/02/03 02:02
